Паста с креветками и чесночным соусом
Андрей МатюшковИнтересный факт Паста с креветками и чесночным соусом - это блюдо, которое было создано в Южной Италии еще в 1940-х годах. Традиционно оно готовилось из продуктов, доступных местным рыбакам, включая…
Форель, запеченная с картофелем
Дарья ОрловаИнтересный факт Форелеводство в России возникло в 40-х годах XVIII века. В Ропше и Гостилицах (ныне Ленинградская область) выкопали пруды на ручьях для искусственного выращивания форели. Из-за примитивных технологий, отсутствия…
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе
Интересный факт Современные свиньи — это одомашненные кабаны, продукт многовековой селекции. Процесс одомашнивания свиней начался 6 тысяч лет назад на территории Китая и постепенно распространился по всему миру. В наши…
Традиционный плов
Интересный факт Традиционный плов - это блюдо с древней историей, которое появилось в Средней Азии более 2 тысяч лет назад. Это одно из самых известных и любимых блюд не только…
Куриные ножки с картофелем в духовке
Интересный факт ХозОбоз смеет полагать, что запеченную курицу начали употреблять тогда, когда птицу собственно одомашнили. Первая пища жарилась на огне, а потому и мясо, и птица готовилась там же на…
Пицца пеперони
Интересный По сути, пицца пеперони не является итальянской, а скорее всего даже больше американская. В Италии нет такого блюда, как пицца пеперони. Вместо этого, итальянские пиццы могут быть приготовлены с…
Паста в сливочном соусе
Интересный факт Паста в сливочном соусе – одно из самых популярных и простых блюд итальянской кухни. Но на самом деле, история появления этого блюда несколько загадочна. Существует несколько версий происхождения…
Фаршированные кабачки
Интересный факт Существует легенда (сказка) происхождения кабачка. Которая гласит о том, как мужчины рыбаки, жившие на берегу огромного океана уходили на рыбалку на долгое время. А их жены и дети,…
Домашние котлетки
Интересный факт Котлета была изобретена французами. «Cotelette» с французского языка переводится «Ребрышко». Для ее приготовления использовались ребрышки, либо свиные, либо говяжьи, которые обвертывались двойным слоем мясной мякоти, так чтоб получилась по…
Лазанья
Интересный факт о лазанье Слово «лазанья» первоначально описывало кастрюлю для приготовления пищи. Хотя блюдо, как полагают, возникло в Италии, само слово «lasagna» происходит от греческого «λάσανα» («ласана») или «λάσανον» («ласанон»), что означает «горячие пластины» или «выставлять на горшок». Слово было позднее заимствовано римлянами как «lasanum», что означает «котёл для приготовления пищи». Итальянцы затем использовали слово, чтобы сослаться на блюдо, которое в настоящее время известно как лазанья. Первыми лазанью начали печь в Эмилии-Романье, но впоследствии это блюдо приобрело известность и стало популярным не только в Италии, но и во всем мире. Первые лазаньи готовились в печи в специальных сковородах без ручки, куда клали определённое количество слоёв тонкого теста, чередуемое с рагу и сыром пармезан. В Лигурии в традиционную лазанью вместе с рагу стали добавлять также соусы (например, песто). Иногда тесто для лазаньи окрашивали в ярко-зелёный цвет, добавляя растёртый шпинат. Ингредиенты Листы для лазаньи (сухие) - 6 шт Фарш мясной (свинина/говядина) - 750 г Лук репчатый - 1 шт Бульон мясной -…