Паста с креветками и чесночным соусом
Андрей МатюшковИнтересный факт Паста с креветками и чесночным соусом - это блюдо, которое было создано в Южной Италии еще в 1940-х годах. Традиционно оно готовилось из продуктов, доступных местным рыбакам, включая…
Форель, запеченная с картофелем
Дарья ОрловаИнтересный факт Форелеводство в России возникло в 40-х годах XVIII века. В Ропше и Гостилицах (ныне Ленинградская область) выкопали пруды на ручьях для искусственного выращивания форели. Из-за примитивных технологий, отсутствия…
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе
Интересный факт Современные свиньи — это одомашненные кабаны, продукт многовековой селекции. Процесс одомашнивания свиней начался 6 тысяч лет назад на территории Китая и постепенно распространился по всему миру. В наши…
Салат крабовый
Интересный факт Ни один праздничный стол не обходится без крабового салата. Это удивительно вкусный, легкий, но в то же время очень питательный салат, который можно есть в чистом виде или…
Традиционный плов
Интересный факт Традиционный плов - это блюдо с древней историей, которое появилось в Средней Азии более 2 тысяч лет назад. Это одно из самых известных и любимых блюд не только…
Шоколадный фондан
Интересный факт История происхождения шоколадного фондана -десерта относительно молодого в отличие от отца Наполеона мильфея - до сих пор вызывает споры среди кулинаров. По заявлениям шеф-повара французского происхождения Жан-Жоржа Фонгерихтена, иммигрировавшего в…
Сырная лепешка
Интересный факт С какого именно времени человечество начало готовить сырные лепешки, мы можем только предполагать. Известно, что такие продукты как сыр и хлеб присутствовали в рационе человека издревле. Так, первое…
Пирожки с мясом
Интересный факт Мясо часто используется в качестве начинки для пирогов, что делает их более сытными и вкусными. Когда-то пирожки с мясом присутствовали на столах обеспеченных людей по особо торжественным случаям,…
Куриные ножки с картофелем в духовке
Интересный факт ХозОбоз смеет полагать, что запеченную курицу начали употреблять тогда, когда птицу собственно одомашнили. Первая пища жарилась на огне, а потому и мясо, и птица готовилась там же на…
Сырники
Интересный факт Когда Пётр первый завез в Россию картофель и другие различные продукты, среди них был сыр. Только заморский сыр сильно отличался от местного, он был похож на современный сыр.…
Пицца пеперони
Интересный По сути, пицца пеперони не является итальянской, а скорее всего даже больше американская. В Италии нет такого блюда, как пицца пеперони. Вместо этого, итальянские пиццы могут быть приготовлены с…
Паста в сливочном соусе
Интересный факт Паста в сливочном соусе – одно из самых популярных и простых блюд итальянской кухни. Но на самом деле, история появления этого блюда несколько загадочна. Существует несколько версий происхождения…
Фаршированные кабачки
Интересный факт Существует легенда (сказка) происхождения кабачка. Которая гласит о том, как мужчины рыбаки, жившие на берегу огромного океана уходили на рыбалку на долгое время. А их жены и дети,…
Шарлотка с яблоками
Интересный факт Одна из версий происхождения яблочной шарлотки – королевская. В 18 веке Королева Шарлотта была покровительницей производителей яблок, и принято считать, что именно она придумала яблочный десерт «Шарлотт». Однако, доказательств…
Курица в кисло-сладком соусе
Интересный факт В Китае курица в кисло-сладком соусе известна с 1700 года как «танцующая драконья курица». Это блюдо было создано для императорской семьи и было приготовлено из специально выращенных белых…
Домашние котлетки
Интересный факт Котлета была изобретена французами. «Cotelette» с французского языка переводится «Ребрышко». Для ее приготовления использовались ребрышки, либо свиные, либо говяжьи, которые обвертывались двойным слоем мясной мякоти, так чтоб получилась по…
Гороховый суп
Интересный факт Гороховый суп ведёт историю со времён до нашей эры. У греков бобовые было принято разваривать до консистенции каши и подавать в горячем виде. У британцев в походы варили гороховые похлебки, а для…
Лазанья
Интересный факт о лазанье Слово «лазанья» первоначально описывало кастрюлю для приготовления пищи. Хотя блюдо, как полагают, возникло в Италии, само слово «lasagna» происходит от греческого «λάσανα» («ласана») или «λάσανον» («ласанон»), что означает «горячие пластины» или «выставлять на горшок». Слово было позднее заимствовано римлянами как «lasanum», что означает «котёл для приготовления пищи». Итальянцы затем использовали слово, чтобы сослаться на блюдо, которое в настоящее время известно как лазанья. Первыми лазанью начали печь в Эмилии-Романье, но впоследствии это блюдо приобрело известность и стало популярным не только в Италии, но и во всем мире. Первые лазаньи готовились в печи в специальных сковородах без ручки, куда клали определённое количество слоёв тонкого теста, чередуемое с рагу и сыром пармезан. В Лигурии в традиционную лазанью вместе с рагу стали добавлять также соусы (например, песто). Иногда тесто для лазаньи окрашивали в ярко-зелёный цвет, добавляя растёртый шпинат. Ингредиенты Листы для лазаньи (сухие) - 6 шт Фарш мясной (свинина/говядина) - 750 г Лук репчатый - 1 шт Бульон мясной -…
Паста карбонара
Интересный факт Паста карбонара - это относительно новое блюдо. Его звездный час пришелся на 1944 год, когда в Рим вошли войска США и принесли с собой много бекона, что было…
Панкейки
Интересный факт о панкейках История панкейков начинается с тех времен, когда в Америку переселились первые шотландцы. Так что вполне возможно, именно Шотландия является родоначальницей панкейков. Но сегодня во всем мире…
Мясо по-французски
Интересный факт Первым, кто придумал мясо по-французски, был французский повар Урбен Дюбуа. Первоначальный вариант блюда, приготовленный им для графа Алексея Орлова, представлял собой запеканку из грибов, картофеля и телятины, приправленных соусом…
Молочный коктейль
Интересный факт о молочном коктейле Термин «молочный коктейль» впервые был использован в 1885 году в Англии для обозначения коктейля из виски и эгнога (сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока).…
Смузи из яблока
Интересный факт о смузи из яблока Широкое распространение коктейли получили в тридцатых годах прошлого столетия. Они продавались буквально на каждом шагу, в маленьких магазинчиках и крупных супермаркетах. Коктейли с добавлением…
Салат Оливье
Интересный факт Салат Оливье был изобретен в 1860-х годах поваром французского происхождения Люсьеном Оливье. Оливье был московским ресторатором и владельцем ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади — а его здание сохранилось и до сих пор.…
Запеканка из макарон
Интересный факт о запеканке из макарон Запеканка из макарон относится к блюдам с невероятно простым рецептом приготовления. Если вы не знаете, что приготовить или хотите сделать удивить семью, запеканка из…
Борщ с говядиной
Интересный факт Принято считать, что первый в истории борщ был сварен казаками во время взятия Азовской крепости турецкого хана. Казаки во время осады оказались в стесненных условиях. А кушать хотелось. Они взяли…
Домашнее печенье
Интересный факт Первое домашнее печенье – такое, каким мы привыкли его видеть – появилось в VIII веке до н.э. Его испекли в Иране, в его рецепте не было сахара, так…
Салат “Цезарь”
Интересный факт Салат Цезарь назван не в честь Юлия Цезаря, а в честь Цезаря Кардини – американца итальянского происхождения, который в 20-40 годах прошлого века владел небольшим ресторанчиком в городе…
Салат с авокадо и куриной грудкой
Интересный факт Находки археологов говорят о том, что на территории Южной Америки дерево авокадо было известно более 7 тысяч лет назад. Испанские конкистадоры употребляли в пищу этот фрукт, но не…
Азу по-татарски
Интересный факт Имеются сразу две версии происхождения названия блюда. Согласно первой из них слово «азу» образовалось от татарского «аздык», что означает «пища, еда». Другой вариант предполагает, что слово «азу» персидское…
Фарш с картошкой на сковороде
Интересный факт До появления механических и электрических мясорубок мясо измельчали вручную, ножом с полукруглым лезвием и двумя ручками по бокам. Фарш получался рубленым. Самое популярное изделие из мясного фарша –…
Омлет
Интересный факт История рождения слова "омлет" уникальна: однажды австрийский император Франц Иосиф (1830-1916) заблудился во время охоты и один, без королевской свиты, постучался в дом лесника. Перепугавшиеся крестьяне накормили императора «чем…
Соба с курицей и овощами
Интересный факт Соба изначально называли гречку, которую в Японии выращивали уже со времен 3 в. до н.э. Так как эта культура была распространена, то в голодные и неурожайные годы гречка…
Пышные оладьи
Интересный факт Оладьи представляют собой несколько измененный вариант приготовления блинов. В древние времена в зависимости от определенных традиций деревни или города они носили разное название, а выпекались на специализированных сковородках,…
Греческий салат
Интересный факт Как гласит легенда, греческий салат появился в 1909 году, благодаря одному греческому эмигранту, который вырос в среде крестьян и с детства обожал маслины, оливковое масло, греческий сыр фета…
Тирамису в стакане
Интересный факт Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто…
Тушенная картошка с болгарским перцем и фасолью в томатном соусе
Ингредиенты Картофель - 350 г (3 шт.) Перец болгарский - 80 г (1/2 шт.) Фасоль консервированная красная - 150 г Лук репчатый (некрупный) - 40 г (1 шт.) Морковь (некрупная)…
Тонкие блины на молоке
Интересный факт История происхождения этого блюда имеет несколько версий. Некоторые историки утверждают что слово «блин» происходит от славянского «млин» - молоть. Согласно этой версии блины появились после того как древние…
Жареная курочка в медовом соусе
Ингредиенты Куриное филе - 250 гр. (1 шт) Мед - 2 ст. ложки Томатная паста - 1 ст. ложка Соевый соус - 5-6 ст. ложек Кунжут (семена) - по вкусу…